Endrei Judit számára régóta fontos az egészséges életmód, és most ismét változtatott az étkezési szokásain. Hat évvel ezelőtt egy szénhidrátcsökkentett étrend segítségével 13 kilótól szabadult meg, most azonban nem akar újra egy szigorú diétába belevágni. Inkább az adagokon próbál változtatni, miközben a nassolást is visszaszorítaná.
Ezzel indul a napja
Judit igazi teafogyasztónak tartja magát, reggelente pedig egy csésze fekete teával kezdi a napot. Akkor sem hagyja ki a reggelit, ha egészen korán kell elindulnia otthonról.
A reggelije évek óta szinte változatlan: két kisebb szelet szénhidrátcsökkentett kenyeret eszik vékonyan megkenve, mellé sajtot és zöldpaprikát választ. Elmondása szerint ezt a kombinációt annyira megszokta, hogy egyáltalán nem unja.
Most viszont ismét próbál tudatosabban étkezni.
Délelőtt jöhet a kávé
A délelőtti étkezés helyét nála gyakran egy kávé veszi át, amit általában tizenegy óra körül fogyaszt el. Bár tisztában van azzal, hogy a frissen főzött fekete egészségesebb választás lehet, a praktikusság miatt inkább instant kávét készít.
Édesítővel vagy mézzel issza, egy kevés tejet is tesz bele. A tea esetében nem szereti az ízesítést, a kávét viszont keserűen nem tudná meginni.
Egyszerű ebéd kerül az asztalára
Judit családjában régi hagyomány volt, hogy a szülők tanyáról szerezték be a zöldségeket és a tejtermékeket. Ő ezt már nem követi ugyanilyen formában, de továbbra is igyekszik magyar zöldséget és gyümölcsöt vásárolni.
A piacot is szereti, bár elsősorban a hangulat miatt jár oda: szívesen nézelődik és beszélget, miközben az alapanyagok közül leginkább a tojást szerzi be ott.
A konyhájában sem a bonyolult megoldások dominálnak. Nincs mikrohullámú sütője, és légkeveréses sütőt sem használ. Ráadásul saját magának ritkán főz nagyobb adagokat.
Az egyszerű ételek állnak hozzá közel. Gyakran kerül az asztalra főtt tojás, túró vagy sajt, mellé pedig egy adag friss, kevert zöldsalátát készít. Az öntetet olajjal és borecettel vagy joghurttal oldja meg.
Ha a lányával, Laurával ebédel együtt, akkor is inkább könnyebb ételeket választanak. Nemrég például natúr csirkemellet és halat készített zöldsalátával, kevés rizzsel.
A hűvösebb hónapokat pedig különösen szereti, mert ilyenkor újra előkerülhetnek a krémlevesek. Brokkoliból, hagymából, karfiolból vagy akár burgonyából is szívesen készíti őket. Egy dologban azonban következetes: liszttel nem sűríti a leveseket, inkább burgonyát használ erre.
Délután marad a tea
Uzsonnaidőben ismét a tea kerül elő. Egy csésze zöld tea általában elég neki, de ha éppen ahhoz van kedve, rooibost is választ.
Este sem készít különleges fogásokat
A vacsora általában hasonló ahhoz, amit ebédre eszik. A zöldsalátát ilyenkor uborkával és paradicsommal egészíti ki.
Felvágottat csak ritkán vásárol, ezért ha este valamilyen húsos ételre vágyik, gyakran egyszerűen felbont egy halkonzervet. Ezt többnyire hat óra körül fogyasztja el.
A nassolás jelenti számára a legnagyobb kihívást
Judit szerint jelenleg nincs benne elég erő ahhoz, hogy egy nagyon szigorú szénhidrátcsökkentett étrendet végigcsináljon. Ezért most más módszert választott: kisebb adagokat tesz a tányérjára.
Bár hosszú ideje igyekszik egészségesen élni, a súlyfelesleggel időnként így is meg kellett küzdenie. Ennek egyik oka szerinte az, hogy nagyon szeret nassolni.
Két étkezés között is könnyen előfordul, hogy eszik egy kis sajtot vagy néhány kocka étcsokoládét. A családi süteményeknek pedig különösen nehéz ellenállnia. Húga pogácsája például nagy kísértés számára, ahogy a közeli kávézó szilvalekváros süteménye is.
Most elsősorban ezeken az apró pluszkalóriákon szeretne változtatni. Nem azt mondja, hogy egyik napról a másikra minden finomságot száműz az életéből, inkább megpróbálja jelentősen visszafogni őket.
Emellett a főétkezéseknél is kisebb adagokat választ. A korábbi mennyiséghez képest körülbelül kétharmadnyit eszik.
Úgy tűnik, Endrei Judit most nem egy újabb szigorú diétában látja a megoldást, hanem abban, hogy fokozatosan változtat a megszokott szokásain – főleg ott, ahol eddig a nassolás könnyen közbeszólt.
